Procès verbal du CA du chapitre de Québec de la SCCPQ
Mardi 15 mars 2004

Hôtel des Gouverneurs Ste Foy

Étaient présents :
Philippe Castel, Robert Bourget, Alain Bolf, Étienne Bernard, Michel Létourneau, Colette Bouchard.
Était absent :
Gratien Murray

Était présent également :
Simon Renaud

Ordre du jour :
Mot de bienvenue du président Philippe Castel
Cabane à sucre
Comité Gala 2005
Varia :
(Celui-ci reste ouvert)
Collège Mérici
F.C.C.

Fermeture de l’assemblée.

Cabane à sucre :
Les réponses se font attendre pour cet événement du 28 mars 04
Nous prenons la résolution de faire des appels téléphoniques pour inciter les membres et leur famille de venir participer à cette activité familiale. Soulignons que le tarif est de 12$ pour les membres et leur famille, gratuit pour les enfants de moins de 12 ans, et de 16$ pour les non-membres.
Nous espérons accueillir une centaine de personnes.

Comité pour le gala 2005 :
Tous les membres du CA sont mis à contribution pour organiser, élaborer le menu, prévoir le scénario et le décorum pour cet événement de haut calibre.
Monsieur Luc Lescarbeau de la SAQ Art de Vivre se joint à nous comme membre du comité d’organisation.
Philippe Castel doit faire parvenir une lettre d’invitation au Lieutenant Gouverneur du Québec Mme Lise Thibault.
Nous devons contacter différents hôtels pouvant recevoir un minimum de 300 personnes.

Collège Mérici :
Suite à l’invitation de Mme Stéphanie Gilbert, membre du chapitre de Québec, Étienne Bernard a rencontré les élèves de l’école du programme en tourisme, restauration et hôtellerie.
Celui-ci a fait son exposé en présentant les avantages de faire parti de la SCCPQ.
Réunion de professionnel ou l’on peut échanger, questionner, développer des relations de travail, côtoyer des chefs de réputation e de grande renommé.

Plusieurs étudiants se sont procuré la documentation pour devenir membre de la SCCPQ.
Nous espérons que le collège deviendra membre ami.
Étienne a visité les installations de la partie hôtellerie et restauration, ce qui laisse présager que nous pourrions participer à des évènements organisé conjointement.
L’avenir nous le dira.

F.C.C. :
Luc Boissy, président de l’Est du Canada d la Fédération Culinaire du Canada, devait rencontrer le chapitre de Québec de la F.C.C. dont Marie Chantal Lepage en est la présidente.
Nous avons bon espoir pour une réunification entre les membres du chapitre de Québec de la F.C.C. et du chapitre de Québec de la SCCPQ. Certains membres des deux associations font de leur mieux pour mener à mieux cette entente.

Prochaine réunion du CA du chapitre de Québec le 13 avril 2004.

Levée de l’assemblé proposé par Robert Bourget et secondé par Colette Bouchard à 20h45.

Étienne Bernard
Secrétaire du chapitre de Québec
SCCPQ

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