Alary Christophe (chef de l'année 2004)
Angers Jean-Sébastien (fruits et légumes Allard inc.)
Aubert Louis (Maison Gourmet)
Auclair Guy
Bazinet David
Blais François (Apprenti cuisinier 1999)
Blanchet Roland-Alain (Pâtissier régional 1997)
Bolduc Robert
Bolf Alain (Trésorier du C.A. du chapitre)Pattissier régional 2000-2002) Bouchard Colette
Bonnefis Sébastien
Boulay Frédéric
Boulay Jean-Luc (Chef cusinier régional 2000, 2001, 2002)
Bourget Robert (Secrétaire du C.A. du chapitre)
Breton Marjolaine
Cantin Guillaume
Cantin Georges
Carrier André (CFP Fierbourg)
Castel Philippe (Président du Chapitre et de Vice-président pour l'Est du Québec-Prix Méritas 2003)
Cheney Dominique (Directeur à l'adhésion du C.A. du chapitre)
Cothet Pascal
Cloutier Jacques
Crouzet Jean-Claude. (Chef cuisinier régional 1997)
Daigneault Patricia (Vergers St Nicolas)
Drapeau Claude
Dion Lyne
Dion Michel
Drolet Yvon (Viande Drolet)
Ferdous Cherkaoui (CAARDQ)
Gagné Martin
Gagnon Gilles
Gagnon Mario
Gagnon Valérie
Gilbert Stéphanie
Gingras Daniel
Godbout Yvon
Girard Benoît
Gosselin André (Fines herbes Daniel)
Houde Jean-François
Jean Paul
Lavois Gilles
Lacroix Jean-François
Lessard Éric
Lessard Robert
Loignon Roxane
Lejeune Dominic(Directeur du C.A. du chapitre - Traiteur Le Portobello)
Le Pluart Jacques
Létourneau Michel (Vice-président du C.A. du chapitre)
Mariello José (chef cuisinier régional 1998)
Martel Frédéric
Martel Mario (Chef de L'année National 1992)
Martin Louis
Martineau Pierre
Martineau Line
Murray Gratien
Nadeau Michel
Ouimet Sébastien
O'Brien Jimmy (Chef santé 2001)
Paquet Françis
Pelletier Denys
Piquemal Jean-Luc (chef pârissier de l'année 2006)
Paradis Carol
Pomerleau Yves
Pelletier Roger
Renaud Stéphane
Renaud Simon
Rioual Patrick
Saint-Hilaire Rébecca
Roseberry Chantale
Séguin Nadine
Suzuki Yoshinobu
Thériault Jacques
Tremblay Laurent
Turgeon Sébastien (Directeur du C.A du chapitre)
Vachon Jean
Vézina Daniel
Vig Nanak Chang
Villain Éric

Watters Pierrs